カテゴリー「キッチン」の記事

2015/09/16

薄皮専用ピーラーで桃の皮むき

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懲りずにまた桃を買ってきました。
湯の華市場で2個480円。
皮むきには桃やトマトの皮がむけるOXOのソフトスキンピーラーを使っています。

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2015/06/13

ジャム瓶をネットショップで購入してみました

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ジャムを作った時に保存する瓶。
空き瓶を使った方がいいのですが、なかなか数がたまりません。
大量に仕込むいちごや柚子の時期にはホームセンターで買い占めていたのですが、最近気に入っていた瓶を見かけなくなってしまいました。
仕方ないのでネットショップで購入・・・

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2011/11/10

新しいマシンが増えました☆

Ico_kobito_2 御殿場のアウトレットのデロンギに行ってきました。
オイルヒーターやコーヒーメーカーは有名ですが
奥に見たことも無い製品が・・・




この可愛らしいものはいったい何??
 

Ico_danna ソーセージが作れるみたいだよ。
これはすごいかも・・・


Ico_kobito_2 ソーセージを作るときに
いつも苦労していた旦那さまが釘付け。
これなら空気も入らず、楽々腸詰めできそうです。

なんだかすごそうなマシン。
二人でカタログを激しくチェック・・・
ミンチを作るミンサーというもので
アタッチメントを取り替えれば生パスタも作れるらしい・・・

【デロンギ】公式サイト
パスタメーカー&スーパーミンサー KMG1200J

パスタメーカーは持っているのですが
手動でかなり面倒で2回くらいしか使っていないのですよ・・・

こちらは自動で作れて、プレートを取り替えれば
コンキリエ(貝の形のパスタ)も作れるとのこと。

なんて素敵。欲しい・・・

でも置き場所がネックです。
お店で見てもかなりの大きさ・・・

どこに置こうかしら??


Ico_danna 棚を増設だね。


Ico_kobito_2 !!!

モノが増えるのを極端に嫌う人なのに・・・
相当お気に召したようです・・・

というわけで衝動買い・・・

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じゃーん!

アタッチメントは全部バラバラに分解できて
ごつい金属パーツでできています。
いかにも外国製品という感じで頑丈そうです。


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おもしろい形。

早速パスタを作ってみましたよ。


【材料】
デュラムセモリナ粉 250g
卵 2個


【つくりかた】

1) 粉と卵をボウルに入れ
フォークでつぶしながら混ぜ合わせます。

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イタリアのパスタ法では
乾燥パスタを作る際に
デュラムセモリナ粉と水のみを使うように
定めているそうです。
生パスタは普通の小麦粉が多いようです。


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粉と卵。材料はこれだけ。水でもOK。


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ざっくり混ぜ合わせます。


2) 生地を指で細かくほぐし
少しずつマシンに入れ押し出していきます。

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わー!
出てきた!!!


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どんどん出てきます。
お好みの長さでカットしますが
出てくるのがおもしろくて切るのを忘れます・・・


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たくさんできました。簡単すぎる・・・

今回はS字型になるプレートを使いました。
カザレッチェというパスタだそうです。

「2〜3時間乾かしてから調理するのが良い」
とレシピにありましたがすぐに茹でてしまいました。

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膨れてきましたよ。


ソースは
手抜きでこちら。

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牛乳でつくるマッシュルームソースです。


茹でたパスタを絡めてできあがり。

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もちもちです!
ソースが良く絡みます。
乾燥させてから調理したら
もっとコシがある麺になりそうです。

マシンを使ってみた感想。

音は大きめです。
普段、Dysonの掃除機を使っているので気になりませんが
夜中に使うのはちょっと気が引けます。

あとは、S字型だからかもしれませんが
プレートの穴に生地が入り込んで洗いづらいのが
少々難点です。
しばらくお湯に浸けておいて
専用の細い棒で地道に取るしか無さそうです。

でもこれはかなり楽しいです。
これからいろいろ作ってみるぞ〜!


Ico_danna 次はミンチに挑戦だね。
やっぱりハンバーグかな。



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