【しろくま旦那レシピ】空芯菜と豚肉の炒め物

空芯菜がもうずいぶん小さくなってきました。
にんにくとナンプラーで炒めて塩胡椒が夏の定番でした。
そろそろ終わりですね。

いつもと違う味付けにしてみたよ。
わかるかな？

　

【材料】

　・空芯菜　１束
　・豚細切れ　150g
　・にんにく　１片（スライス）
　・サラダ油　適量
　・オイスターソース　適当
　・めんつゆ　適当
　・砂糖　少々
　・山椒　少々

【つくりかた】

　1.  温めたフライパンににんにくを入れ、香りが立ったら
　    豚肉を入れて炒める。

　2. 空芯菜の茎の部分を入れ、しんなりするまで炒める

　3. 空芯菜の葉の部分を加えて炒め、しんなりしてきたら
　   調味料を全て加え軽く炒めてできあがり。

山椒はわからなかったな〜・・・
これ、調味料の分量はわからないの？
　
　

そんなの適当だよ。
中華のシェフだっていちいち量ってないだろ？
もう二度と作れない味だね。それにしてもうまいなぁ。