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2015/09/12

なかしましほさんの小さなレシピでロールケーキ(スイスロール)

150901_3
生クリームを少しだけ使って余っていたので
ロールケーキを作ってみました。
簡単なレシピを求めてなかしましほさんのレシピを検索。
ココアのスポンジで、余っていたココアの消費もできて良かったです。
 

【材料】
卵 3個
砂糖(きび砂糖) 70g
油(菜種油など) 大さじ1
ココア 20g
薄力粉 40g
生クリーム(乳脂肪分35%以上のもの) 150g
砂糖 大さじ1

【つくりかた】
なかしまさんのレシピを参照してください。

くわしいレシピはこちら。

ほぼ日刊イトイ新聞 - なかしましほさんのちいさなレシピを1ダース。
No.11 スイスロール

http://www.1101.com/12/2012-08-02.html

泡立ては共立てで、焼き上げの時間も10分なので
暑い時期でも簡単にすぐに作れます。
さっと焼いて冷ましてクリームを巻いたら冷蔵庫で30分以上休ませます。

我が家のオーブンはデロンギのコンベクションオーブンで、
付属の天板にクッキングシートを箱状に折ったものを敷いて焼きました。
ちょうど良い分量で厚めに焼けます。

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クッキングシートがうまくはがれなくて
表面が痛々しい感じ・・・

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渦巻きにしようと思って無理やり巻こうとしたて
生地が折れて失敗・・・
分厚いからなぁ・・・堂島ロール風にすれば良かった・・・

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見た目はともかく生地はふわっふわで美味しくできました。
また作りたいです。

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