大根の洋風レシピ☆大根のステーキ

コーンスープを作ってしまったけれど 大根も消費しなくては・・・ というわけで洋風の大根レシピを探してみましたよ。 大根ステーキのレシピ・作り方 - 料理レシピ | E・レシピ 【材料】 大根　８cm ブイヨン（粉末）　小さじ２ バルサミコ酢　大さじ５ はちみつ　大さじ１／２ しょうゆ　大さじ１／２ バター　１０g 塩こしょう　少々 【つくりかた】 １）　大根は２cm幅に切って皮を剥きます。 大根が浸るくらいに水を入れ火にかけ ブイヨンも加えてやわらかくなるまで下ゆでします。 参考レシピでは水だけでゆでますが 味をつけた方がおいしそうだったので ブイヨンを入れてみました。 ２）　フライパンを熱して油を敷き、大根の両面に 焼き色がつくまで焼きます。焼けたらお皿に盛りつけ。 ３）　大根を取り出したフライパンにバルサミコ酢を入れ 煮詰めます。残りの調味料も入れ混ぜ合わせ、 大根にかけたらできあがり。 ソースがとてもおいしいです。 大根なのであっさりめのステーキ。 バターで焼いても良いかもしれません。

かぼちゃサラダ

適当かぼちゃのサラダ。 味がしっかりついているのでおかずにもなります。 見た目が良くないですが・・・ 【材料】 かぼちゃ　適量 シーチキン　１缶 クルミ（軽くローストして手で砕く）　適量 レーズン　適量 塩・こしょう　少々 マヨネーズ　適量 【つくりかた】 １）　かぼちゃを茹でてつぶします。 洗った水分だけで茹でられる無水調理鍋なら・・・ 水が無くてもこのとおり。 お湯が沸くまでの時間を短縮できて 栄養も茹で汁に逃げださないのがいいですね。 ざっくりつぶします。 ２）　１）に残りの材料を加えて混ぜ合わせたらできあがり。 シーチキンにしっかり味がついているので マヨネーズは少なめで大丈夫です。 クルミの香ばしさとレーズンの甘みが 味に変化をつけてくれますよ。