ゴーヤとみょうがの梅かつお和え

	ゴーヤ料理はチャンプルーばかりでなんなので。 あぐりん村でもらってきたレシピに挑戦です。 【材料】 ゴーヤ　１／２本 塩　少々 みょうが　１〜２個 梅干し　適量 かつお節　適量 しょうゆ（お好みで）　適量 【つくりかた】 １）　ゴーヤは中の種と白いわたをスプーンできれいに取り除き、 薄切りにします。 ２）　１）を塩もみし、ザルに入れて熱湯をかけます。 ３）　みょうがは薄切り、梅干しは種を取り 軽くたたいておきます。 ４）　２）と３）、かつお節を加え、 お好みでしょうゆを加えればできあがりです。
	！！！ ゴーヤ苦っ！！ 塩もみが足りないな。 しんなりするまで置いておかなきゃダメだよ。
	しょっぱ！！ 自家製の梅干しを使ったところ まだできたてで味が落ち着いていないのか かなりしょっぱくなってしまいました・・・ ゴーヤがまだ半分残っているので リベンジします。 レシピを見直したら 塩もみとかつお節がポイント、と書いてありました。 ちゃんと読まなきゃ・・・