ゴーヤとみょうがの梅かつお和え（再）

	前回は苦くて失敗だったので 再チャレンジしましたよ。 【材料】 ゴーヤ　１／２本 塩　少々 みょうが　１〜２個 梅干し　適量 かつお節　適量 しょうゆ（お好みで）　適量 【つくりかた】 １）　ゴーヤは中の種と白いわたをスプーンできれいに取り除き、 薄切りにします。 ２）　１）を塩もみし、ザルに入れて熱湯をかけます。 塩もみ中。しんなりするまで。 熱湯をかけて水を切ります。 ３）　みょうがは薄切り、梅干しは種を取り 軽くたたいておきます。 ４）　２）と３）、かつお節を加え、 お好みでしょうゆを加えればできあがりです。 今回はどうかしら？？
	・・・ 苦い・・・
	あまり苦みは取れないようです。 ゴーヤが苦手な人は辛いかも。 塩もみしすぎるのも、塩辛くなってしまうので あまり長時間しないほうが良さそうです。 うーん。もう登場しないかな？