ゴーヤチャンプル

　ゴーヤの季節ももう終わりですね。
　
　こちらのレシピを参考にしました。

ゴーヤチャンプルー by さぶ餅

豆腐は忘れたので入ってません・・・


【材料】

ゴーヤ　１本
たまねぎ　１／２個
豚肉　１５０ｇ
卵　２個

オイスターソース
塩
酒
マヨネーズ
かつおぶし
ごま油


【つくりかた】

１）　ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取ります。
スライスして、塩水に１０分くらいさらし、苦みを取ります。

２）　卵をほぐしてオイスターソース、酒、マヨネーズ、かつおぶしをそれぞれ大さじ１程度入れ、混ぜ合わせておきます。

３）　フライパンを熱し、ごま油を入れ、たまねぎ、豚肉、ゴーヤの順に炒めていきます。
火が通ったら２）を流し入れ、半熟になったらできあがり。

　　　　　　

　まあまあかな。
　かつお節入れた？？
　

　入れたけど少ないかしら？
　上にもかけるね。

　うん。
　良くなった。
　この方がおいしいね。