揚げない酢豚

ピーマンと豚肉を食べたかったので酢豚です。 参考レシピはこちら。 揚げずに簡単！やわらか酢豚 パイナップルは入れませんよ。 入っているのも好きですが。 【材料】 豚肉　２００ｇ （今回はロース肉。レシピではもも肉でした） たまねぎ　１個 ピーマン　４個 （Ａ） ケチャップ　大さじ１ 片栗粉　大さじ２ 酒　大さじ１ 塩・こしょう　少々 ブイヨン　少々 （レシピではうまみ調味料です。 　うちには無いのでそれっぽいものを・・・） （Ｂ） 酢　大さじ４ 砂糖　大さじ４ 水 大さじ４ しょうゆ 大さじ２ 水溶き片栗粉　適量 【つくりかた】 １）　豚肉を一口大に切り、切り込みを入れておきます。（Ａ）をよくもみこんでしばらく置いておきます。 ２）　フライパンにサラダオイルを熱し、１）に片栗粉をまぶして焼きます。焼けたら取り出しておきます。 ３）　２）のフライパンにたまねぎとピーマンを入れて炒めます。火が通ったら取り出しておきます。 ４）　３）のフライパンに（Ｂ）を入れて煮立ったら豚肉と野菜を加えてよくからめてできあがり。 ロース肉でもケチャップの力で とてもやわらかくなりました。

お肉がすごくおいしいね。