ふきと油揚げの煮物

	春の味覚をいただきましょう。   旦那さまが作ってくれたので 詳しいレシピがわかりません・・・ 【材料】 ふき　適量 油揚げ　２枚 めんつゆ　適量 砂糖　適量 みりん　適量 酒　適量 しょうゆ　適量 【つくりかた】 １）　ふきの下ごしらえをします。ふきを葉と茎に切り分け、茎は板ずりし、茹でて筋を取ります。詳しくはこちらを参照。 ２）　油揚げはフライパンでカリカリになるまで焼き、一口大に切っておきます。 ３）　めんつゆと調味料を煮立てふきを入れて煮込みます。味が染み込んだら、油揚げを入れてさっと煮たらできあがり。
	やっぱり旬のものはおいしいね。 葉っぱは佃煮にするよ。