グラタン

ベシャメルソースから作りますよ。 ベシャメルはフランス語なのですね。 ホワイトソースは英語での呼び方。   【材料】 ＜ベシャメルソース＞ 薄力粉　大さじ４ バター　４０ｇ（量ってません・・・１cm幅くらい） 牛乳　２カップ（お好みで調節してください） 塩・こしょう　適量 ＜具＞　お好みで 鶏もも肉　１５０ｇ たまねぎ　１個 じゃがいも　１個 パスタ（今回はシェル）　適量 溶けるチーズ　適量 パルメザンチース（粉チーズ）　適量 【つくりかた】 １）　フライパンを熱し、バターを溶かします。薄力粉を入れ混ぜ合わせます。 ２）　牛乳を少しずつ入れ、のばしていきます。一気に入れるとダマになってしまうので注意。 焦がさないように少しずつ。  ３）　クリーム状になったら塩・こしょうで味を整えてできあがり。味は濃いめにしておきます。 　 ４）　具を準備します。食べやすい大きさに切って炒めておきます。 じゃがいもはレンジ強２分で下茹でしておきました。 具に火を通します。 シェルパスタは茹でて水を切っておきます。 ５）　グラタン皿に具を並べ、ベシャメルソースをかけてからめます。溶けるチーズをたっぶりのせて、パルメザンチーズを振りかけます。 お皿はルクルーゼのグラタン皿です。 ベシャメルソースをかけます。 溶けるモッツァレラチーズをのせて、 パルメザンもたっぷり。 ６）　温めておいたオーブンに入れ、こんがり焼けたらできあがり。 オーブンに投入！ 焼けました！こんがり！ ちょっと食べちゃいました。 中はこんな感じ。

うまいうまい。 料理うまくなってきたんじゃない？