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2009/12/16

ぶり大根

Ico_kobito_2 ぶり大根です。

091216_01

【材料】
ぶり 2切れ
大根 適量(2cmの厚さの輪切りにする)
しょうゆ 適量
しょうが(薄切り)

【つくりかた】
①鍋にお湯を沸かし、ぶりを入れ表面が白くなったら取り出す。水洗いしてきれいにする。

②鍋に大根を並べ、水を大さじ2入れ、フタをして蒸し焼きにする。

③大根がやわらかくなったらぶりとしょうがを入れ、大根がひたひたになるくらいの水を入れ一煮立ちさせる。

④一煮立ちしたらしょうゆを入れ、時々煮汁をかけながら30分くらい煮込んでできあがり。

Ico_danna うーん。味が薄いね・・・。もう一息。

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