豆腐ステーキ きのこあんかけ

やさしい味です。揚げ出し豆腐っぽくなります。 こちらのレシピを参考にしました。 【材料】 豆腐　１丁 きのこ　いろいろ しょうゆ　大さじ２ みりん　大さじ２ 酒　大さじ２ 水　１００cc 水溶き片栗粉　適量 小麦粉　適量 【作り方】 １．豆腐を半分に切り、キッチンペーパーにくるんでレンジで１分ほど加熱して水切りをする。 ２．豆腐のすべての面に小麦粉をまぶす。 ３．フライパンに油を入れ加熱する。豆腐を並べて焼く。 ４．水溶き片栗粉以外の調味料を鍋に入れ煮立てる。きのこを加え煮詰める。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。 ５．豆腐をひっくり返して裏面を焼く。側面も焼いておく。 ６．豆腐をお皿に盛り、きのこあんかけをかけたらできあがり。 豆腐は絹ごしを使いました。崩れるかな？と思いましたが側面を焼くときも大丈夫でしたよ。ふわふわでおいしいです。