ベーグル作り

	旦那さまがベーグルを作ってくれました。 もちもちでおいしいです。 レシピはこちら。
	パンを焼くより簡単だよ。 お弁当に持っていったら？
	というわけで私も作ってみるよ。 材料をプードプロセッサーに全部入れて こねてしまいます。 手でやると大変だけど機械だから簡単。 生地がなめらかになるまで１０分くらいこねます。 取り出したら切り分けて丸めます。 今回は小さいベーグルを作るので６等分にしました。 １０分くらい寝かせておきます。 次に生地を平らにのばします。 なるべく広げた方がよいです。 広げた生地をくるくる丸めます。 片方の端っこをつぶしておきます。 ドーナツ状に丸めます。 つぶした端っこで反対側の端をくるんであげます。 オーブンで３０℃で３０分くらい発酵させます。レシピだと常温でもいいようです。 ふくらんだらOK。 穴が無くなってしまった・・・ 沸騰させたお湯にザラメを入れて 生地を茹でます。ここでも膨らんできます。 片面３０秒ずつです。 茹で上がったら１９０℃のオーブンで１５分焼きます。 焼き上がり。 なんだか膨らみすぎ？？ 穴が完全にふさがってしまいました。 ６等分だから小さくなりすぎた？？
	ベーグル弁当にするなら小さい方がいいんじゃない？